5 июня  2018 года на базе краевого государственного бюджетного образовательного учреждения «Алтайская академия гостеприимства» прошел краевой конкурс профессионального мастерства «Лучший по профессии» в  номинации «Лучший кондитер». Наш лицей представляла студентка 339 группы Бельских Наталья.

Цель проведения конкурса – повышение престижа рабочих профессий, обмен опытом. Организаторами конкурса являлись Министерство труда и социальной защиты Алтайского края и управление  по развитию  предпринимательства и рыночной инфраструктуры.

Конкурс собрал на своей площадке 7 лучших кондитеров сферы общественного питания Алтайского края из Барнаула, Рубцовска, Белокурихи, Ребрихи.

Участники готовили и оформляли 2 торта весом от 1,5 до 2 кг  и  9 пирожных из разных видов теста по теме «Сладкое детство» в течение 5 часов. По условиям конкурса декорирование изделий должно быть выполнено  с использованием современных технологий.

Наталья конкурсной комиссии представила композицию «Воздушный каламбур». Для приготовления муссового торта она использовала пюре манго, смородины, вишни. Поверхность торта оформила шоколадным велюром. Торт вызвал интерес присутствующих необычной формой и оформлением.